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石家庄市三个抓手助推畜禽水产品专项整治取得

更新时间: 2018-03-02   浏览次数:

中国质量新闻网讯 从国家食药监总局官网获悉,自2016年9月至2017年12月,石家庄市食品安全办组织食品药品监管、农牧、卫生计生、通信管理等五部门集中开展了畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。石家庄市食品安全办根据省食品安全办等五部门《关于印发河北省畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》要求,坚持部门联动、突出重点、检打结合、着力治本,采取“三个抓手”助推,使此次行动取得了实效。

一、以落实市场主体责任为抓手,全面提升畜禽及水产品质量管理水平。石家庄市局督促市场开办者严格落实管理责任,要求其设立食品安全管理机构,配备专、兼职食品安全管理人员和专业技术人员,对本市场食用农产品安全实施有效管理。督促和监督市场主办者严把“五个关口”,即严把市场准入关,市场主办者查验食用农产品产地或者来源证明、合格证明文件,材料齐备放行;严把市场监督关,市场主办者定期检查销售者的经营环境和条件及食用农产品,达标准予经营;严把食品质量关,市场主办者自行或委托有资质检测机构对入市食用农产品进行快速检验或抽样检验,检验合格准予销售;严把食品追溯关,市场主办者督促销售者履行索证索票等自律制度,履行不到位出现问题即承担连带责任;严把人员培训关,市场主办者组织开展食用农产品安全知识培训,教育和要求入场经营者做到守法诚信经营。行动开展以来,石家庄市食品安全办等五部门发放明白纸、告知书等材料2万余份,通过企业自查发现索证索票制度落实不到位、经营管理不规范等各类问题342个,均及时进行了督促整改。

二、以强力整顿规范市场主体为抓手,全面提升畜禽及水产品质量安全水平。石家庄市食品安全办等五部门不断加大执法办案力度,重拳出击,将“最严厉的处罚”落实到整治行动中。首先,明确整治工作的重点。将肉牛、肉羊、生猪、家禽、水产品作为重点品种,将畜禽水产品集中交易市场、采购和暂养水产品的餐饮单位作为重点单位,集中进行整治。其次,打击违法突出“七个一律”。一是不能充分证明质量合格的水产品一律不准入市销售。无检验报告或质量合格证明的必须在属地监管机构责任人的监督下进行现场抽检,检验结果合格的,方可入市销售,不合格的一律不得入市销售。二是产品不能证明来源或来源信息不全,影响产品追溯的水产品,一律不准入市销售;三是市场销售者不依法履行主体责任,导致监督检查或抽检发现不合格水产品的,一律同时追究销售者和市场开办者的责任;四是监督检查或抽检发现的不合格水产品,销售者没有充分证据证明是上游养殖户、运输商或供货者责任的,一律追究销售者的责任,市场开办者同时负连带责任;五是监督检查或抽检发现的不合格水产品,原因没有查清,追溯没有完成,责任尚未认定的,太阳城备用网址,一律先停止销售者的经营活动,核查处理完成后,方可开展经营活动;六是凡销售者的违法行为涉嫌犯罪的,一律移交公安机关追究刑事责任,不得以罚代刑,罚过放行;七是所有不合格水产品抽检信息和违法销售者的查处情况,一律要在市场显著位置进行公示。第三,深挖细查,突出四类打击重点。石家庄市食品安全办等五部门深挖案件线索和行业“潜规则”,注重查办大案要案,加强行政执法和刑事司法衔接,持续保持严厉打击食用农产品经营违法犯罪的高压态势。突出打击重点,严厉打击畜禽水产品中违规使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”、硝基呋喃、孔雀石绿等禁用化合物的行为,严厉查处生产经营单位超范围、超剂量使用兽药等不规范用药等行为,顶格处罚水产品运输和暂养环节非法添加有毒有害物质违法行为,着力解决和消除畜禽水产品领域违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标的突出问题和风险隐患,同时建立完善畜产品质量安全追溯制度,全面提高畜禽水产品质量安全水平。


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